Składniki:
300g fileta z indyka
150 g pieczarek
1 mała cebula
1/2 szklanki wody (lub bulionu warzywnego)
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
szczypta soli i pieprzu
100 g jogurtu naturalnego
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na kotlety i rozbić tłuczkiem. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą oraz paprykami. Pieczarki umyć i pokroić na cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę. Rozgrzać patelnię z olejem, włożyć indyka, smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony na większym ogniu. Wyjąć na talerz. Na tę samą patelnię włożyć cebulę i delikatnie ją podsmażyć, następnie dodać pieczarki, i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 - 4 minuty, aż pieczarki lekko się zrumienią. Włożyć z powrotem mięso na patelnię. Trzymając danie na ogniu wlać wodę/bulion i zagotować. Zdjąć z ognia. Odczekać około 5 minut i następnie dodać koperek oraz jogurt, i wymieszać.
Podawać z ziemniakami lub kaszą i surówką.
Twój komentarz